Nasi Bujang Part 1:2

Gambar hiasan hasil carian Google.

Korang tahu apekemendenye itu 'Nasi Bujang'?  I tak tahu sehinggalah beberapa bulan yang lepas ketika I nak order makan kat sebuah gerai tomyam yang menumpang kat sebuah restoran mamak berdekatan dengan opis.

Belek punya belek menunya, I ternampak 'Nasi Bujang' yang harganya cuma RM1.80.  Uiks?  Murahnya!  Nasi apa nih?  I pun tanyalah pada si tukang masak dari Kelantan itu.  Katanya, Nasi Bujang = nasi putih + telur goreng.

Oh!  Kalau begitu, I pernah lah juga makan Nasi Bujang yang emak I buat sejak I budak lagi.  Hmmm.... dah lama tak merasa nasi bujang yang emak buat.  Tapi cara emak I buat lain sikit.  Kiranya ini Nasi Bujang stail Cina la kot?

Berikut adalah resipi emak I untuk hidangan seorang (I ler orang itu):

Bahan-bahan yang diperlukan:

Sedikit minyak masak Cap Helang Merah (minyak masak feberet emak)

2 biji telur ayam jantan betina

Sedikit kicap cair (kicap masin)

Nasi putih baru masak yang sangat panas!

Caranya:

Pecahkan dua biji telur itu ke dalam sebiji mangkuk hayun kecil.

Panaskan sedikit minyak masak Cap Helang Merah (lebih kurang dua sudu besar?) di dalam kuali/pan sampai kaw-kaw panas.

Dengan berhati-hati, tuangkan dua biji telur tadi ke dalam kuali dan ZAAAAAAAASSSSSSSHHHH!  Telur akan menggelembung sedikit sebab minyak panas giler.  Apabila putih telur telah bertukar menjadi putih sepenuhnya (hmmm... putih telur menjadi putih?), matikan api dan angkat telur separuh masak itu (istilah mat salleh =  'sunny side up') ke atas pinggan kosong.  Siramkan dengan sedikit kicap cair ke atas telur yang masih panas itu.

Kemudian taburkan 2-3 senduk nasi baru masak yang panas giler ke atas telur itu.  Biarkan seketika, kemudian gaul lah nasi dengan telur separuh masak itu dengan secukup perasaan.

Nasi yang panas itu akan memasakkan kuning telur yang belum masak itu tadi.  Putih telur yang telah sedikit menggelembung tadi itu lah yang akan memberikan sedikit tekstur yang menambahkan syiok kepada setiap kunyahan nasi yang agak melekit ini!

Oh ya... ketika menggaul nasi itu, jangan gaul dengan tangan ye... sebab ia sangat panas!  Makan pun kena makan dengan sudu sebab ia sedap dimakan panas-panas.  Tak best kalau dah sejuk.

Selamat mencuba!

Ini hanyalah Part 1 daripada cerita Nasi Bujang ini.  Part 2 akan menyusul kemudian.  Tungguuuuu! ;-)